Platos Típicos Valencianos, En La Variedad Está El Gusto.

Platos Típicos Valencianos, En La Variedad Está El Gusto.

La gastronomía valenciana es variada, natural y tradicional. Las frutas, verduras y hortalizas de su fértil huerta, junto a los pescados y mariscos frescos, son los principales ingredientes de esta exquisita cocina mediterránea.

 

Algunos de los platos que nos diferencian:

Arroces
El protagonista en la mayoría de platos es el arroz en variadas formas de preparación, destacando la paella como plato estrellapaella1 Platos Típicos Valencianos, En La Variedad Está El Gusto. conocido internacionalmente. La Paella es un guiso de arroz seco, cocinado en una paella, con pollo y conejo, bajoqueta (judía verde) y garrofón.
Otros platos tradicionales son el arroz al hornoarroz a banda (con pescado), arroz negro (con calamares en su tinta), arròs amb fesols i naps, un arroz caldoso con alubias y nabos o la fideuá (que sustituye el arroz por fideos).
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Tapas
tapas Platos Típicos Valencianos, En La Variedad Está El Gusto.Patatas bravas, sepia a la plancha, clochinas, tellinas, boquerones en vinagre, croquetas de bacalao…. son algunas de las tapas que hay que degustar junto a una cerveza fresca o sangría.
El consumo de salazones de pescado es muy típico valenciano, en especial la mojama, huevas o bacalao seco con el que se elaboran platos tan tradicionales como el esgarraet, pimiento y berenjena asada con bacalao seco aderezado con aceite de oliva.
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Guisos de pescado y marisco
guisos1 Platos Típicos Valencianos, En La Variedad Está El Gusto.
Una preparación específicamente valenciana típica de laAlbufera de Valencia es el all i pebre, un guiso con patatas, pimentón, ajo y anguilas. También el suquet de peix (pescado en salsa) típico de la albufera, que contiene pescado, patatas, ajo y pimentón.
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Frutas y verduras
Sin duda la fruta valenciana por excelencia es la naranja, que se cosecha durante otoño e invierno, aunque está disponible enfrutas1 Platos Típicos Valencianos, En La Variedad Está El Gusto. cualquier época del año. Su excelente calidad y sus distintas variedades hacen de esta fruta un exquisito manjar. Pero no nos podemos olvidar de las excelentes verduras de la huerta valenciana, deliciosas en ensaladas(la típica valenciana incorpora tomate, lechuga y cebolla ), preparadas a la plancha o en bullit, hervido tradicional cena de muchos valencianos.
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Dulces típicos
La repostería tradicional valenciana tiene una notable influencia musulmana por lo que el uso de almendras y miel es muydulces Platos Típicos Valencianos, En La Variedad Está El Gusto. abundante. Entre los dulces más populares podemos destacar los rosetones, el arrop i tallaetes o el arnadí (dulce de calabaza, boniato y almendra). Y cómo no, los buñuelos, muy consumidos durante las fiestas falleras. Pero el dulce más popular sin duda es el navideño turrón, fabricado a base de almendra y azúcar.
En Pascua es muy tradicional el consumo de monas y el pan quemado típico que se produce durante todo el año.
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Vinos y licores
En Valencia se producen excelentes vinos con Denominación de Origen propia como vinos blancos del Alto Turia y lavinos1 Platos Típicos Valencianos, En La Variedad Está El Gusto. Serranía, o los tintos de Requena, Utiel y Campo de Liria.
Un licor típico y muy popular entre todos los valencianos es la mistela, una bebida dulce que suele acompañar los postres.
Por último y para brindar, es típica el “Agua de Valencia“, un cóctel preparado a base de zumo de naranja natural y cava.
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La horchata
La horchata es una bebida refrescante que se hace a base de chufa, un tubérculo que sólo puede cultivarse en suelos de unashorchata2 Platos Típicos Valencianos, En La Variedad Está El Gusto. características especiales, por lo que es exclusivo de Valencia y tiene denominación de origen. Es una bebida típica del verano, que se toma acompañada de fartons (bizcochos alargados), en sus tres variedades: líquida, granizada y mixta.

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